ওয়েলস দেখার সেরা উপায় হলো ক্যানেল বোটে ভ্রমণ করা। আপনার ভ্রমণ পরিকল্পনা করার উপায় এখানে দেওয়া হলো।

দক্ষিণ ওয়েলসের ব্রেকন বিকনস ন্যাশনাল পার্কের মধ্য দিয়ে নৌকাভ্রমণে নিজের ভাগ্যকে নিয়ন্ত্রণ করতে শিখুন।
নিনা রুগেরো ট্র্যাভেল + লেজার-এর সিনিয়র এডিটোরিয়াল ডিরেক্টর এবং ভ্রমণ সাংবাদিক হতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য একটি অনলাইন কোর্স ‘বি এ ট্র্যাভেল রাইটার’-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা। তিনি নিউ ইয়র্কের বাসিন্দা এবং বর্তমানে লস অ্যাঞ্জেলেসে থাকেন। সমুদ্রতীরবর্তী গন্তব্য, আউটডোর অ্যাডভেঞ্চার, অনন্য হোটেল, তার গোল্ডেন রিট্রিভারকে (@travelswithcali) সাথে নিয়ে পোষ্যবান্ধব ভ্রমণ এবং ইতালীয় সবকিছুর প্রতি তার বিশেষ আগ্রহ রয়েছে।
“আস্তে!” আমি যে খালের ধার দিয়ে দৌড়াচ্ছিলাম, তার পাশের ফুটপাত থেকে আমার সঙ্গী অ্যালেক্স চিৎকার করে বলল। তার উষ্ণ ওয়েলশ উচ্চারণ আর ধীরস্থির কণ্ঠস্বরে থাকা আতঙ্কটা প্রায় ঢাকাই যাচ্ছিল না।
এর জবাবে, আমি সঙ্গে সঙ্গে ভুল লিভারটি সামনে ঠেলে দিলাম, যার ফলে আমাদের ৪৫-ফুটের নৌকাটি পূর্ণ গতিতে সেই ড্রব্রিজের ধাতব ছাউনিতে গিয়ে ধাক্কা খেল যা অ্যালেক্স এইমাত্র খুলেছিল। সৌভাগ্যবশত, জাহাজটির সর্বোচ্চ গতি ছিল ঘণ্টায় প্রায় চার মাইল। তবে, ধাতুর সাথে ধাতুর প্রচণ্ড সংঘর্ষের শব্দে পথচারীদের একটি ছোট দল থমকে গেল। যুক্তরাজ্যে আমেরিকানদের গাড়ি চালানোর চেয়ে ভালো আর কিছু নেই।
“সত্যি… আস্তে,” অ্যালেক্স আবার বলল। আমার পাশে, আমার গোল্ডেন রিট্রিভার কুকুর কালি তীরের দিকে এমনভাবে তাকিয়ে ছিল যেন সে এখনই হাল ছেড়ে দেবে।
দক্ষিণ ওয়েলসের ব্রেকন বিকনস ন্যাশনাল পার্কের মধ্য দিয়ে আমাদের তিন দিনের খাল ভ্রমণের সময় আমরা ল্যাংগিনিডার গ্রামের কান্ট্রি ক্রাফট ন্যারোবোটস থেকে এই নৌকাটি ভাড়া করেছিলাম। অ্যালেক্স প্রায় ৩০ মাইল দূরে বড় হয়েছে এবং প্রায়ই তার পরিবারের সাথে এই এলাকায় মাছ ধরতে ও ছুটি কাটাতে আসত। আমাদের নৌকা, কান্ট্রি গার্ল-এ ছিল চেকার্ড নকশার চাদরসহ একটি কিং সাইজ বিছানা, একটি সম্পূর্ণ রান্নাঘর, বসার ও খাওয়ার জায়গা, শাওয়ারসহ বাথরুম এবং দুটি ক্যাম্প চেয়ার রাখার মতো যথেষ্ট বড় একটি ডেক। আপনি সেখানে বসে সকালের কফি পান করতে পারেন, আর হাঁসেরা আমাদের পাশেই বৈঠা বেয়ে খেলা করে।
আমাদের ২০ মাইলের ফিরতি যাত্রাটি ল্যানকিন্ডির থেকে ব্রেকন শহর পর্যন্ত এবং সেখান থেকে আবার ফিরে আসার জন্য মনমাউথশায়ার ও ব্রেকন খাল অনুসরণ করে। আমরা গ্রামাঞ্চল, ভেড়ার চারণভূমি এবং ব্রেকন বিকনসের লাল বেলেপাথরের চূড়াগুলোর মধ্যে দিয়ে নৌযাত্রা করি, যেখান থেকে পার্কটির নামকরণ করা হয়েছে। আমরা খালের ধারের পাবের মানচিত্র অনুসরণ করে রাতের জন্য নোঙর করেছিলাম, যাতে রাতের খাবারের পর আমরা সহজেই নৌকায় ফিরে তাস খেলতে বা আমাদের হাউসবোটের আরামে ঘুমিয়ে নিতে পারি।
পরম শান্তিতে আমাদের দিনগুলো কেটে যায়। আমরা ঘণ্টার পর ঘণ্টা পার্কের দৃশ্য ও শব্দ উপভোগ করতাম, মাঝে মাঝে হাঁটার জন্য বা বনভোজনের জন্য থামতাম।
খালের লক আর কাদাচরের বাইরে বৃষ্টিভেজা ও ঝোড়ো হাওয়ায় একটা দিন কাটানোর পর, একটা উষ্ণ পাবের চেয়ে ভালো আর কোনো জায়গা হতে পারে না যা ‘কাচ’ (ওয়েলশ ভাষায় যার অর্থ ‘আলিঙ্গন, আলিঙ্গন’ বা ছোট্ট নিরাপদ আশ্রয়) এর অনুভূতিকে ফুটিয়ে তোলে। আমরা ভেজা চুল, ময়লা জামাকাপড় আর ভেজা কুকুর নিয়ে প্রায়ই সেখানে থামতাম এবং সাদরে অভ্যর্থনা পেতাম। পেঞ্চলি গ্রামের রয়্যাল ওক হোটেলে থামার কিছুক্ষণ পরেই আমরা একটি ফোন পাই, যেখানে জানানো হয় যে আমাদের নৌকাটি বিচ্ছিন্ন হয়ে খালের মাঝখানে ভাসছে। অ্যালেক্স সেটিকে তুলে আনার জন্য বৃষ্টির মধ্যে ছুটে গেল; আগুনের পাশে বসে এক গ্লাস ব্র্যাকন জিন—জাতীয় উদ্যানের জল থেকে তৈরি একটি ওয়েলশ স্পিরিট—আপনার স্নায়ু শান্ত করতে সাহায্য করতে পারে।
অবশ্যই, আমরা আমাদের ব্রেকন ভ্রমণ উদযাপন করেছিলাম হপ ইন বিয়ার অ্যান্ড জিন হাউস থেকে আনা একটি জিন টেকঅ্যাওয়ে দিয়ে, যা পরিবেশন করা হয়েছিল রোজমেরির ডাল, জাম্বুরার টুকরো এবং গোলমরিচ দিয়ে। সেই সন্ধ্যায় আমরা গ্রোসফোর্ডের পাহাড়ের চূড়ায় অবস্থিত থ্রি হর্সশুস গ্যাস্ট্রোপাবে থেমেছিলাম এবং পেছনের বাগানের মাছের মাঝে একটি কাঠের সৈকত কুটিরে বসে লিক স্ট্যু, পোর্ক বেলি ও কর্নিশ মঙ্কফিশ দিয়ে রাতের খাবার খেয়েছিলাম।
দু-একজন স্বেচ্ছাসেবী রক্ষকের সাথে কিছুক্ষণ গল্প করা ছাড়া আমাদের দিনগুলো কেটেছে পরম শান্তিতে। তাঁরা দয়া করে বাকি পথটুকু আমাকে লকগুলো চালাতে সাহায্য করেছিলেন, আর অ্যালেক্স হাল ধরেছিল (আমরা নিজেদের ভুল থেকে শিক্ষা নিয়েছিলাম)। আমরা ঘণ্টার পর ঘণ্টা পার্কের দৃশ্য আর শব্দ উপভোগ করেছি, মাঝে মাঝে হাঁটার জন্য বা বনভোজনের জন্য থেমেছি। যখন বৃষ্টি হয়, যা রোজই হয়, আমরা হাস্যকরভাবে টিকে থাকার লড়াইয়ে নেমে পড়ি, আমাদের জলরোধী সরঞ্জামগুলো হাতে নিই, বাতাসে হারিয়ে যাওয়া গলায় চিৎকার করে নির্দেশ দিই, আর একজোট হয়ে অবলীলায় আমাদের নৌকাগুলোকে নিরাপদে নিয়ে যাই।
শান্তভাব আর উত্তেজনার মধ্যকার বৈপরীত্য আমাকে অ্যালেক্সের সেই কোমলতার গভীর উপলব্ধি এনে দিল, যার সাথে সে তার শৈশবের ব্রেকন বিকনস ভ্রমণের কথা বলত। তার সেই গভীর ইতিবাচকতা আর দৈনন্দিন জীবনের প্রতি উৎসাহ, যা প্রথম সাক্ষাতে আমার কাছে একেবারেই অচেনা ছিল, হঠাৎ করেই অর্থবহ হয়ে উঠল: ওয়েলশরা যদি বৃষ্টিতে নাচতে না শেখে, তবে তাদের নাচার জন্য খুব বেশি সময়ই থাকবে না। মোটেই না।
কান্ট্রি ক্রাফট ন্যারোবোটস বাড়ির সমস্ত আরাম-আয়েশ সহ ছয়টি বার্জ সরবরাহ করে। মার্চ থেকে অক্টোবর পর্যন্ত উপলব্ধ।
আপনি এই ষোড়শ শতাব্দীর সরাইখানার আরামদায়ক বারে বসে ঐতিহ্যবাহী অ্যাল পান করতে পারেন, অথবা পাবটির চমৎকার সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ নিতে পারেন, যার মধ্যে রয়েছে জাফরান পিউরি দিয়ে তৈরি ফিশ পাই এবং মটর ও পুদিনা পিউরি দিয়ে গ্রিল করা কড মাছের কোমরের মাংস।
ট্যাফ ট্রেইলের ঠিক পাশেই, হেঁটে বা সাইকেল চালিয়ে আসার পর, আপনি উপভোগ করতে পারেন ঐতিহ্যবাহী সানডে রোস্ট অথবা তৃপ্তিদায়ক স্টেক অ্যান্ড এইল পাই, ল্যাম্ব শ্যাঙ্ক বা চিলি কন কার্নে; সাথে থাকে শক্তি জোগানোর জন্য বাছাই করা স্থানীয় প্যাক কাস্ক ও জিন।
রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এই পারিবারিক পাবটির সমুদ্রতীরবর্তী বিয়ার গার্ডেনে হ্যাম ও ডিম, ফিশ অ্যান্ড চিপস এবং চিকেন কারির মতো ক্লাসিক ঘরোয়া খাবার উপভোগ করুন, অথবা বৃষ্টির দিনে ভেতরের ফায়ারপ্লেসের পাশে বসে আরাম করুন।
মৌসুমী গ্যাস্ট্রোপাবের জনপ্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে মুলা ও মুচমুচে বাঁধাকপি দিয়ে হরিণের কোমরের মাংস; সবুজ আপেল ও শ্যালোট দিয়ে শূকরের পেটের মাংস; এবং গার্ডেন বিচ শ্যাক পরিবেশন করে নোরি সামুদ্রিক শৈবালের ইমালশন দিয়ে পোড়া লিক, যাতে আবহাওয়া যেমনই হোক না কেন, ভোজনকারীরা পাহাড়ের চূড়ার মনোরম দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন।
২০২০ সালে চালু হওয়া ‘হপ ইন’-এ প্রগ্রেসিভ ব্রিউয়ারির ক্রাফট বিয়ার এবং বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের জিন পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও এখানে স্থানীয় সরবরাহকারীদের কাছ থেকে আনা উপকরণ দিয়ে তৈরি নানা ধরনের স্ন্যাকস পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে ওয়েলশ চেডার চিজসহ ঐতিহ্যবাহী ভেড়ার মাংস; ওয়াইন, রসুন ও হাঁসের পায়ের কনফিটে রান্না করা সাদা ঝিনুক; এবং সবুজ পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে তৈরি ক্রোকেট।
To explore Wales in more detail, contact T+L A-List consultant Nicola Butler, who is planning a trip around the country, including hidden gems like the Pembrokeshire coast. Email: nicola@noteworthy.co.uk.
এই গল্পটির একটি সংস্করণ সর্বপ্রথম ট্র্যাভেল + লেজার ম্যাগাজিনের ডিসেম্বর ২০২২/জানুয়ারি ২০২৩ সংখ্যায় “রিভারসাইড স্টোরিজ” শিরোনামে প্রকাশিত হয়েছিল।